Ingredients: (per a 2-3 persones) 300g d’espinacs 400g de cigrons 20-25 g de bolets xiitake deshidratats 2 dents d’all 1 culleradeta de pasta de curri (al gust) Temps de preparació: 30 min Preparació: Posar els bolets xiitake en un...

Ingredients: (per a 2 persones) 3-4 cullerades de cigrons crus aigua 1 pot de vidre 1 tela mosquitera 1 goma elàstica Temps de preparació: 2-4 dies (+ 8-12 h) Preparació: Posar els cigrons dins el pot de vidre i...

Una crema de pebrots i nous típica de Síria que juntament amb l’hummus i el mutabal o baba ghanoush són perfectes per a acompanyar un bon plat de falafel Ingredients: (per a 2-3 persones) 2 pebrots vermells 50 g...

Ingredients: (per a 6-8 persones) 300 g d’ametlles 150 g de nous 150 g d’anacards 300 g de dàtils sense pinyol 50 g de garrofa en pols (o cacau en pols) 1/2 culleradeta de sal 1 i 1/2 culleradeta...

Podeu seguir l’exemple del vídeo de la “Llet d’ametlles“. Ingredients: (per a 1 l) 250 g de xufes 1 l d’aigua 8-10 dàtils sense pinyol (o sucre, xarop d’atzavara… al gust) 1/2 branca de canyella (o 1/2 culleradeta de...