Arròs amb bolets

Arròs amb bolets

Ingredients:

(per a 4 persones)

  • 400 g d’arròs
  • 400 g de bolets (gírgoles, fredolics, rovellons…)
  • 3 cebes tendres (o 1 ceba gran)
  • 3 dents d’all
  • julivert
  • oli d’oliva, sal i pebre negre

Temps de preparació:

  • 30 min

Preparació:

  1. Rentar els bolets.
  2. Bullir els bolets en una olla amb uns 2 l d’aigua salada durant 5 min. Reservar el brou.
  3. En una cassola, sofregir la ceba i els alls (pelats i sencers). Un cop daurats, afegir els bolets i acabar de sofregir.
  4. Tirar l’arròs i el julivert, salpebrar i remenar.
  5. Afegir el brou dels bolets fins a cobrir i anar afegint a mida que es vagi absorbint fins que l’arròs estigui cuit, uns 18-20 min.

Nota:

  • El brou ha d’estar bullint per tal de no tallar la cocció.
0

Deixa un comentari

El teu correu electrònic mai serà publicat ni compartit.
Els camps obligatoris estan marcats amb *

*
*