La clau està en l’arròs negre per al color i les algues per a donar-li el toc de mar....

Aquesta recepta l’hem tret del B-12 Restaurant/Bar Vegà de Girona, de quan vam anar-hi a dinar, i l’hem intentat...

Ingredients: (per a 6-8 hamburgueses) 200 g de bròcoli 1 dent d’all 1 cullerada de farina de cigró 1...

Ingredients: (per a 2-3 persones) 300g d’espinacs 400g de cigrons 20-25 g de bolets xiitake deshidratats 2 dents d’all...

Ingredients: (per a 2 persones) 2 carbassons 2 pastanagues 10 fulles d’alfàbrega fresca un grapat de pinyons un grapat...

Aquest plat segueix la filosofia de “a veure què hi ha a la nevera” o “una mica d’aquest tupper...

Una bona manera de canviar el típic sofregit de tomàquet i ceba Ingredients: (per a 2 persones) 100-150 g...

Aquestes hamburgueses es poden fer tant al forn, com a la planxa, com fregides. Per bullir la quinoa s’utilitza...

Ingredients: (per a 2 persones) 250-300 g de seitan (una bola) 1 ceba ametlles mòltes 250 ml de crema...

Ingredients: (per a 2 persones) 100-150 g de pasta (macarrons, espaguetis…) 100 g de seitan 1 ceba 250 ml...

Ingredients: (per a 2 persones) 4 carxofes 400 g de mongetes blanques 1 cullerada de salsa romesco (o al...

Ingredients: (per a 4 persones) 200 g de tallarines d’arròs 25 g de bolets xiitake secs 25 g de...

Aquestes hamburgueses es poden fer tant al forn, com a la planxa, com fregides. Ingredients: (per a 5-7 hamburgueses)...

Ingredients: (per a 4 persones) 400 g d’arròs 400 g de bolets (gírgoles, fredolics, rovellons…) 3 cebes tendres (o...

Un plat típic del sud d’Itàlia  molt ràpid de preparar i que està molt bo tant fred com calent....

Les algues comestibles són les verdures del mar Ingredients: (per a 3-4 persones) arròs (100-150 g per persona) algues...

Ingredients: (per a 2-3 persones) 300 g de llenties 2 pastanagues 1 ceba 1 patata 2 tomàquets (ratllats) 1...

Les croquetes són un plat típic per aprofitar les sobres del dia anterior. Ingredients: (per a 8-10 croquetes) 300...

Ingredients: (per a 8-10 mandonguilles) 300g de seitan 1 dent d’all julivert 2 cebes farina de blat aigua Temps...

La quinoa és un pseudo cereal provinent d’Amèrica del Sud. Conté: alt contingut en proteïna aminoàcids essencials fibra, magnesi...

En aquesta recepta us explicarem com fer una truita de patates sense ous. L’ingredient bàsic és la farina, en...

Ingredients: (per a 4 persones) 2 gots de cuscús 250 g de seitan 1 carbassó 2 pastanagues 3 tomàquets...

És un plat típic àrab i es pot servir com a entrant (per compartir) o com a principal. El...

El sushi és la manera de fer l’arròs a l’estil japonès (amb vinagre d’arròs, sucre i sal), acompanyat de peixos,...

Ingredients: (per a 3-4 persones) 1 bloc de tofu japonès (250-300g) arròs japonès 1 ceba 2 tomàquets 2 dents...

Ingredients: (per a 2-3 persones) 500g d’espinacs 200g de cigrons 200g de seitan 2 dents d’all Temps de preparació:...

Ingredients: (per a 2 persones) 250g d’espaguetis 500g d’espinacs 1 ceba 1 got de llet de soia 3 cullerades...

En la cuina tradicional, per arrebossar, s’utilitza ou. En aquesta entrada us donaré un petit truc per a arrebossar sense...

Ingredients: (per a 2 persones) arròs (100-150 g per persona) 1 ceba 3-4 tomàquets 1 plàtan Temps de preparació:...

Ingredients: (per a 2 persones) 1 coliflor 3 patates (per a la beixamel) 1/2 ceba 2 cullerades de farina...

Les albergínies farcides és una recepta molt fàcil i molt adequada quan hi ha poca cosa a la nevera....

Ingredients: (per a 3-4 persones) soia texturitzada (proteïna de soia) 1 patata 1/2 ceba 3-4 pastanagues pa ratllat Temps...

El tempeh és una de les proteïnes vegetals procedents de la soja, com el tofu. A diferència d’aquest, el...

Recepta de la iaia. Paella de verdures a l’estil tradicional. Ingredients: (per a 4 persones) arròs (100-150g per persona)...

El seitan és una massa de gluten de blat barrejada amb aigua que es bull en un brou de...