Cookies veganes de xocolata

Cookies veganes de xocolata

Ingredients:

(per a 18-20 cookies)

  • 280 g de farina de blat
  • 200 g de sucre
  • 50 g de cacau en pols
  • 2 culleradetes de llevat
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 1/2 culleradeta de canyella en pols
  • 1 culleradeta d’aroma de vainilla (opcional)
  • 75-100 g de xocolata
  • 1 de tassa* d’oli d’oliva
  • 1/4 de tassa* d’aigua (o de qualsevol llet vegetal)

* 1 tassa = 1 got de tota la vida = 240 ml aprox.

Temps de preparació:

  • 20 min

Preparació:

  1. Preescalfar el forn a 180ºC.
  2. En un bol gran barrejar la farina de blat, el llevat, el cacau, la sal i la canyella. Afegir la xocolata trossejada.
  3. En un altre bol barrejar l’oli d’oliva i el sucre. Afegir l’aigua (o la llet vegetal) i la vainilla (opcional) i barrejar .
  4. Abocar la barreja líquida a la seca i barrejar fins a obtenir una massa homogènia (una mica enganxifosa).
  5. Preparar una safata de forn amb paper de fornejar (o bé amb paper d’alumini enfarinat) i amb l’ajuda d’una cullera, per mantenir la mida, posar la massa a la safata i donar forma. Deixar espai entre cookies (en una safata hi caben unes 9, depenent de la mida).
  6. Fornejar les cookies durant 8-9 min. Encara que sembli que no estan fetes, treure-les del forn i deixar refredar.

Notes:

  • No treballar massa la massa sinó quedaran massa dures les cookies.
  • Afegir una mica més d’aigua i oli si la massa no queda del tot ben barrejada (massa “seca”).
  • El temps de fornejat depèn de la mida i grossor de les cookies (com més grans, més temps).
0

Deixa un comentari

El teu correu electrònic mai serà publicat ni compartit.
Els camps obligatoris estan marcats amb *

*
*