Alcachofas y judías con salsa romesco
Ingredientes:
(para 2 personas)
- 4 alcachofas
- 400 g de judías blancas
- 1 cucharada de salsa romesco (o al gusto)
Tiempo de preparación:
- 20 min
Preparación:
- Pelar las alcachofas (quitar las hojas exteriores) hasta llegar a las hojas más claras.
- Cortar las puntas de las hojas y dejar sólo “el corazón”. Cortar en 6 partes.
- En una sartén con aceite, sofreír las alcachofas.
- Añadir las judías blancas y la salsa romesco y terminar de sofreír.
Nota:
- Aquí tenéis la receta casera de la salsa romesco, y con video incluído!
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