Makis crudiveganos


Ingredientes:
(para 2 personas)
- 250 g de coliflor
- 2 láminas de alga nori
- 1 aguacate
- 1 tomate
- 1 zanahoria
- 1/2 pepino
Tiempo de preparación:
- 20 min
Preparación:
- Triturar la coliflor hasta que parezca pequeños granos de arroz (sin pasarse, que no quede una pasta).
- Pelar la zanahoria, el pepino y el aguacate y cortar en tiras. Cortar el tomate en tiras.
- Poner una lámina de alga nori sobre la esterilla de bambú y esparcir la coliflor triturada hasta ocupar la mitad del alga.
- Poner la zanahoria, el pepino, el tomate y el aguacate en medio de la coliflor y enrollar la esterilla.
- Mojar la parte final del alga antes de terminar de enrollar para que se pegue.
- Cortar con un cuchillo mojado en unas 5-7 partes.
Presentación:
- Servir acompañado de un bol con salsa de soja y una puntita de wasabi.
- También se puede servir con un poco de alioli.
Notas:
- Los japoneses lo sirven con láminas de jengibre, para quitar el sabor entre maki y maki.
- Los celíacos vigilad la salsa de soja que las hay que llevan trigo.

Hoy llegué a este sitio, veo bariedad de recetas que sin duda son muy nutritivas y deliciosas.Sinceras felicitaciones a todas (os)los que aportan, en cualquier momento realisaré de estas recetas.
Gracias Carlos, me alegra un montón oir esto 🙂