Makis crudiveganos

Makis crudivegans

Ingredientes:

(para 2 personas)

  • 250 g de coliflor
  • 2 láminas de alga nori
  • 1 aguacate
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • 1/2 pepino

Tiempo de preparación:

  • 20 min

Preparación:

  1. Triturar la coliflor hasta que parezca pequeños granos de arroz (sin pasarse, que no quede una pasta).
  2. Pelar la zanahoria, el pepino y el aguacate y cortar en tiras. Cortar el tomate en tiras.
  3. Poner una lámina de alga nori sobre la esterilla de bambú y esparcir la coliflor triturada hasta ocupar la mitad del alga.
  4. Poner la zanahoria, el pepino, el tomate y el aguacate en medio de la coliflor y enrollar la esterilla.

    Preparació makis crudivegans

  5. Mojar la parte final del alga antes de terminar de enrollar para que se pegue.
  6. Cortar con un cuchillo mojado en unas 5-7 partes.

Presentación:

  • Servir acompañado de un bol con salsa de soja y una puntita de wasabi.
  • También se puede servir con un poco de alioli.

Notas:

  • Los japoneses lo sirven con láminas de jengibre, para quitar el sabor entre maki y maki.
  • Los celíacos vigilad la salsa de soja que las hay que llevan trigo.

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  1. Carlos Granizo
    Escrito el 09/06/2012 a las 07:45 | Enlace permanente

    Hoy llegué a este sitio, veo bariedad de recetas que sin duda son muy nutritivas y deliciosas.Sinceras felicitaciones a todas (os)los que aportan, en cualquier momento realisaré de estas recetas.

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