Mousse de chocolate vegana

Mousse de xocolata vegana

Con este postre seréis los reyes de la fiesta! Fácil, rápido y muuuy bueno!

En esta receta se utiliza tofu suave o blando. Se puede encontrar fácilmente en tiendas de alimentación asiáticas.

El chocolate puede ser negro o con leche (vegetal), dependiendo de los gustos de cada uno.

Ingredientes:

(para 3-4 personas)

  • 300 g de tofu suave/blando
  • 150g de chocolate
  • azúcar (al gusto y opcional)

Tiempo de preparación:

  • 5 min (+ 2h nevera)

Preparación:

  1. En una cazuela, deshacer el chocolate a fuego lento. Ir removiendo para evitar que se queme. Reservar.
  2. Poner el tofu en la batidora y batir hasta obtener una textura suave.
  3. Añadir el chocolate y volver a batir hasta que quede todo bien mezclado.
  4. Verter la masa en vasos y dejar en la nevera entre 1-2 horas como mínimo.

Nota:

  • Añadir el azúcar (opcional) al final para corregir “la amargura” del chocolate.

Y aquí el video!

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  1. Erika
    Escrito el 23/12/2011 a las 04:08 | Enlace permanente

    Wow! Se ve delicioso. Recién descubri este blog y me parece genial. Tengo ganas de probar el tofu suave y creo que esta es la receta perfecta, a prueba de errores. Hoy mismo compré mis ingredientes y este sábado la prepararé.
    Muchas gracias por compartirla.

    • Escrito el 23/12/2011 a las 12:25 | Enlace permanente

      Hola Erika!
      Pues esta es una receta estupenda para usar el tofu blando!
      Adelante, ya nos contarás qué tal te ha quedado :)

      • Erika
        Escrito el 01/01/2012 a las 00:03 | Enlace permanente

        Que buena receta, seguro la repetiré pronto. A mi novio le encantó, a mi en lo personal me hubiera gustado con un sabor un poco más suave porque me quedó un poco más dulce de lo que esperaba. Utilicé una barra de chocolate semi-amargo (no usé azucar). Para la próxima reduciré un poco la cantidad de chocolate, haber que tal queda. Muchas gracias!

        • Escrito el 01/01/2012 a las 14:12 | Enlace permanente

          Que bien! Me alegro que os haya gustado la receta! Es facilísima y muy rápida de preparar. :)
          Para la próxima vez, si quieres, puedes usar chocolate negro al 70% de cacao, que es más amargo y no necesita azúcar y para mi gusto quedó muy bien. Sino, como tu bien dices, la próxima vez no le pongas tanto chocolate.

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