Pancakes veganos

Pancakes

Ingredientes:

(para 4-5 pancakes)

  • 120 g de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de canela
  • 100 ml de leche de soja
  • 2-3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla

Tiempo de preparación:

  • 15 min

Preparación:

  1. En un bol grande mezclar la harina de trigo, la levadura y la canela.
  2. En otro bol mezclar la leche de soja, el aroma de vainilla, el azúcar y el aceite.
  3. Añadir la mezcla líquida a la seca y mezclar hasta obtener una masa homogénea, tirando a líquida (si hace falta, añadir un poco más de leche de soja).
  4. Poner una sartén a fuego medio, cuando esté caliente, verter la masa (con la ayuda de un cucharón, por ejemplo, para mantener las medidas).
  5. Cuando la masa empiece a hacer burbujas, dar la vuelta y cocinar por el otro lado.

Presentación:

  • Servir con sirope de arce, néctar de ágave, chocolate, mermelada, etc.

Notas:

  • A la masa se ​​le puede añadir trozos de fruta para darle un toque más sabroso.
  • La leche de soja se puede sustituir por cualquier otra leche vegetal.
  • La harina de trigo se puede sustituir perfectamente por otra sin gluten.
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  1. Fran
    Escrito el 10/03/2012 a las 21:12 | Enlace permanente

    Gracias por compartir y enseñar. Sobre todo gracias por contar con las dietas sin gluten.
    Felicidades.

  2. Nicolau
    Escrito el 03/02/2013 a las 00:00 | Enlace permanente

    Muy buenos. Con conocimiento de causa: hoy los hemos comido en el taller realizado en Ecocentre.

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