Panellets

Panellets

Ingredientes:

(para 25 panellets)

  • 350 g de almendra molida
  • 200 g de azúcar
  • 1 patata grande

Tiempo de preparación:

  • 1h

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 ºC.
  2. Pelar la patata y poner a hervir durante 18-20 min.
  3. En un bol aplastar la patata, añadir el azúcar y mezclar.
  4. Añadir la almendra molida y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  5. Envolver la masa con papel film y dejar reposar en la nevera unos 30-45 min.
  6. Hacer pequeñas bolas con la masa y dependiendo del tipo de panellet que se quiera, poner piñones, almendra rallada, membrillo, café, chocolate, coco, etc.
  7. 10-15 min al horno (ir controlando para que no se quemen).

Nota:

  • Es mejor dejar reposar la masa en la nevera durante 1 día, pero no es necesario.
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  1. Rosana DI lorenzo
    Escrito el 19/05/2012 a las 18:59 | Enlace permanente

    Muy buenas las recetas, fáciles Y VARIADAS….. Gracias

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