Pasta a la carbonara vegana

Pasta a la carbonara vegana

Ingredientes:

(para 2 personas)

  • 100-150 g de pasta (macarrones, espaguetis…)
  • 100 g de seitán
  • 1 cebolla
  • 250 ml de crema de leche de soja (o avena)
  • sal
  • pimienta negra

Tiempo de preparación:

  • 20 min

Preparación:

  1. Hervir la pasta en una olla con agua salada.
  2. Cortar la cebolla en dados pequeños y sofreír en una sartén con aceite.
  3. Cuando la cebolla esté dorada, añadir el seitán cortado en dados pequeños, salpimentar al gusto y sofreír.
  4. Añadir la crema de leche e ir removiendo, unos 4-5 minutos, hasta obtener el espesor deseado.

Notas:

  • Servir sobre la pasta o mezclar todo junto a la olla.
  • Si no se tiene crema de leche se puede hacer una bechamel vegana.
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