Espaguetis amb beixamel vegana d’espinacs

Espaguetis amb beixamel d'espinacs

Ingredients:

(per a 2 persones)

  • 250g d’espaguetis
  • 500g d’espinacs
  • 1 ceba
  • 1 got de llet de soia
  • 3 cullerades de margarina
  • 3 cullerades de farina de blat

Temps de preparació:

  • 20 min

Preparació:

  1. Rentar i bullir els espinacs en una olla amb aigua salada durant 5 min. Reservar 1/2 got de brou.
  2. Bullir els espaguetis 8-10 min.
  3. En una paella, posar la margarina i sofregir la ceba tallada a daus petits a foc lent.
  4. Quan la ceba comenci a estar daurada, afegir la farina i donar unes voltes (deixar que es torri una mica) .
  5. Afegir la llet de soia i remenar sense parar durant 1-2 min fins que agafi textura de beixamel. Salpebrar al gust.
  6. Afegir el 1/2 got de brou i els espinacs. Remenar i deixar que s’acabi de coure.
  7. Passar la beixamel d’espinacs per la batedora.
  8. Servir la salsa per damunt dels espaguetis o barrejar directament a l’olla.
0

Deixa un comentari

El teu correu electrònic mai serà publicat ni compartit.
Els camps obligatoris estan marcats amb *

*
*