Espaguetis a la puttanesca

Un plat típic del sud d’Itàlia molt ràpid de preparar i
que està molt bo tant fred com calent.
Ingredients:
(per a 2 persones)
- 300 g d’espaguetis
- 4 tomàquets
- 1 ceba
- 2 dents d’all
- olives negres
- 1 bitxo
- tàperes (opcional)
- orenga
- 1 cullerada de farina de blat de moro (opcional)
- 1 culleradeta de sucre
Temps de preparació:
- 20 min
Preparació:
- Posar a bullir els espaguetis en aigua salada uns 7-8 min (perquè quedin al dente).
- Ratllar els tomàquets i reservar.
- En una paella amb oli d’oliva, sofregir la ceba tallada a daus. Quan comenci a estar daurada, afegir l’all a làmines.
- Tallar les olives negres i el bitxo, afegir a la paella amb les tàperes i acabar de sofregir tot junt.
- Afegir el tomàquet ratllat, l’orenga, salpebrar i deixar fer “xup, xup” 10-15 min.
- A mitja cocció afegir la culleradeta de sucre i rectificar de sal si fos necessari.
- Afegir la farina de blat de moro per a obtenir una salsa més espessa (opcional).
Nota:
- Per seguir la tradició italiana, servir la pasta barrejada amb la salsa.

Bonissims!
Gràcies!
Ja ho pots ben dir! Són boníssims! 🙂
Molt bons! per a repetir.
Gràcies per les receptes