Filets de tofu amb curri

Filets de tofu amb curry

Ingredients:

(per a 3-4 persones)

  • 1 bloc de tofu japonès (250-300g)
  • arròs japonès
  • 1 ceba
  • 2 tomàquets
  • 2 dents dents d’all
  • 2 cullerades de curri
  • 350 ml de llet de coco
  • 350 ml d’aigua
  • 1-2 cullerades de farina de blat de moro

Temps:

  • 45 min

Preparació:

  1. Bullir l’arròs 18-20 min.
  2. Tallar la ceba a daus i sofregir en una paella amb oli. Quan comenci a estar daurada afegir l’all picat i donar unes voltes.
  3. Afegir el tomàquet tallat a daus, el curri i acabar de sofregir.
  4. Afegir la llet de coco, l’aigua i la  farina de blat moro (la farina de blat de moro li dona el punt espès a la salsa).
  5. Deixar coure durant 30 min a foc lent. Anar removent.
  6. Tallar el tofu a filets. Passar per la planxa amb dues gotes d’oli (o sense).
  7. Quan el curri estigui fet, passar per la batedora (o no, al gust de cadascú).

Presentació

  • Servir en un bol l’arròs amb el curri i els filets de tofu damunt.

Nota:

0

Deixa un comentari

El teu correu electrònic mai serà publicat ni compartit.
Els camps obligatoris estan marcats amb *

*
*