Estrenem nova secció… Llets vegetals!

Són tan fàcils de preparar que ja no tornareu a comprar més llet envasada

A més, les podeu preparar al vostre gust, més o menys dolça, amb un toc de canyella o de llimona… Com us vingui més de gust!

Ingredients:

(per a 750 ml)

• 150 g d’ametlles crues
• 750 ml d’aigua
• sucre, xarop d’atzavara o dàtils com a edulcorant (opcional)

Temps de preparació:

• 20 min (+ 8-12 h)

Preparació:

1. Posar les ametlles crues en remull unes 8-12 h.
2. Escórrer les ametlles i posar al got de la batedora.
3. Afegir l’aigua i batre a velocitat alta un parell de minuts.
4. En un bol gran posar l’escorredor, a sobre una tela de cotó (una samarreta antiga retallada o un drap) i anar abocant la llet d’ametlles.
5. Ajuntar les cantonades de la tela de cotó i prémer perquè es filtri la llet sense impureses.
6. Posar en un recipient de vidre i guardar a la nevera.

Notes:

• El sucre, el xarop d’atzavara o els dàtils s’han de posar juntament amb les ametlles al got de batedora si es vol donar un toc més dolç.
• Aguanta uns 3 dies a la nevera.