Makis crudivegans


Ingredients:
(per a 2 persones)
- 250 g de coliflor
- 2 làmines d’alga nori
- 1 alvocat
- 1 tomàquet
- 1 pastanaga
- 1/2 cogombre
Temps de preparació:
- 20 min
Preparació:
- Triturar la coliflor fins que sembli petits grans d’arròs (sense passar-se, que no quedi una pasta).
- Pelar la pastanaga, el cogombre i l’alvocat i tallar a tires. Tallar el tomàquet a tires.
- Posar una làmina d’alga nori damunt l’estoreta de bambú i escampar la coliflor triturada fins a ocupar la meitat de l’alga.
- Posar la pastanaga, el cogombre, el tomàquet i l’alvocat al mig de la coliflor i enrotllar l’estoreta.
- Mullar la part final de l’alga abans d’acabar d’enrotllar per a que s’enganxi.
- Tallar amb un ganivet mullat en unes 5-7 parts.
Presentació:
- Servir acompanyat d’un bol amb salsa de soja i una punteta de wasabi.
- També es pot servir amb una mica d’allioli.
Notes:
- Els japonesos ho serveixen amb làmines de gingebre, per treure el sabor entre maki i maki.
- Els celíacs vigileu amb la salsa de soja que n’hi ha que porten blat.

Bravo!!! Esta se va a convertir en una de mis recetas de diario, como yo las llamo. Asta ahora la única forma de conseguir comernos la coliflor en casa, era rebozada. Claro, esto para la dieta… mal, mal. Ya no tengo escusa. Gracias y enhorabuena!!
Qué bien Shere!!! Me alegro mucho que te guste la receta! 😀
Mira, aquí te dejo otra receta con coliflor por si la quieres probar “Coliflor y patata con bechamel vegana gratinada” http://www.hiulitscuisine.com/es/coliflor-patata-bechamel-vegana-gratinada/
O sino yo me la como hervida con patata y un chorrito de aceite 😛
Por cierto, sabes no que también está en español la web? La pera parlanchina al lado del logo te deja escoger el idioma.
Gracias a ti por pasarte y saludos!