Makis crudivegans

Makis crudivegans

Ingredients:

(per a 2 persones)

  • 250 g de coliflor
  • 2 làmines d’alga nori
  • 1 alvocat
  • 1 tomàquet
  • 1 pastanaga
  • 1/2 cogombre

Temps de preparació:

  • 20 min

Preparació:

  1. Triturar la coliflor fins que sembli petits grans d’arròs (sense passar-se, que no quedi una pasta).
  2. Pelar la pastanaga, el cogombre i l’alvocat i tallar a tires. Tallar el tomàquet a tires.
  3. Posar una làmina d’alga nori damunt l’estoreta de bambú i escampar la coliflor triturada fins a ocupar la meitat de l’alga.
  4. Posar la pastanaga, el cogombre, el tomàquet i l’alvocat al mig de la coliflor i enrotllar l’estoreta.

    Preparació makis crudivegans

  5. Mullar la part final de l’alga abans d’acabar d’enrotllar per a que s’enganxi.
  6. Tallar amb un ganivet mullat en unes 5-7 parts.

Presentació:

  • Servir acompanyat d’un bol amb salsa de soja i una punteta de wasabi.
  • També es pot servir amb una mica d’allioli.

Notes:

  • Els japonesos ho serveixen amb làmines de gingebre, per treure el sabor entre maki i maki.
  • Els celíacs vigileu amb la salsa de soja que n’hi ha que porten blat.

Veure totes les receptes del Mes Sense Carn 2012 #MSC2012

2
  1. Escrit el 16/03/2012 a les 10:41 | Enllaç permanent

    Bravo!!! Esta se va a convertir en una de mis recetas de diario, como yo las llamo. Asta ahora la única forma de conseguir comernos la coliflor en casa, era rebozada. Claro, esto para la dieta… mal, mal. Ya no tengo escusa. Gracias y enhorabuena!!

2

Deixa un comentari

El teu correu electrònic mai serà publicat ni compartit.
Els camps obligatoris estan marcats amb *

*
*