Mandonguilles de seitan
Ingredients:
(per a 8-10 mandonguilles)
- 300g de seitan
- 1 dent d’all
- julivert
- 2 cebes
- farina de blat
- aigua
Temps de preparació:
- 30 min
Preparació:
- Tallar el seitan i l’all a daus petits i triturar juntament amb unes fulles de julivert.
- Preparar la barreja de farina i aigua (a mode d’ou) amb 2 cullerades de farina i 4 d’aigua freda i avocar al seitan triturat.
- Barrejar amb les mans perquè s’impregni tota la massa. Afegir 3-4 cullerades de farina per acabar de lligar-ho tot.
- Fer la forma de les mandonguilles (es pot utilitzar una cullera sopera per mantenir la mida de les mandonguilles) , enfarinar i fregir en una paella amb oli d’oliva. Reservar.
- A la mateixa paella, sofregir/ofegar la ceba tallada en juliana a foc lent uns 15-20 min. Salpebrar al gust.
- Quan la ceba estigui gairebé feta, afegir les mandonguilles, 1/2 got d’aigua i deixar fer “xup-xup” fins que s’evapori tota l’aigua (2-3 min).
Notes:
- Prémer bé les mandonguilles perquè no es desmuntin a la paella.
- En comptes de la ceba sofregida, es pot fer una salsa de tomàquet natural.
m’han sortit boníssimes!! Una recepta estupenda. De fet, ja he fet algunes receptes d’aquí i tot molt bo. Felicitats!
Que bé Júlia! Me’n alegro que t’hagin agradat!
Si vols, quan facis receptes, en pots fer una foto i en l’envies per mail o la puges al Facebbok o al Twitter així ho compartim amb tothom.
I gràcies per les felicitacions, de veritat!