Mandonguilles de seitan

Mandonguilles de seitan

Ingredients:

(per a 8-10 mandonguilles)

  • 300g de seitan
  • 1 dent d’all
  • julivert
  • 2 cebes
  • farina de blat
  • aigua

Temps de preparació:

  • 30 min

Preparació:

  1. Tallar el seitan i l’all a daus petits i triturar juntament amb unes fulles de julivert.
  2. Preparar la barreja de farina i aigua (a mode d’ou) amb 2 cullerades de farina i 4 d’aigua freda i avocar al seitan triturat.
  3. Barrejar amb les mans perquè s’impregni tota la massa. Afegir 3-4 cullerades de farina per acabar de lligar-ho tot.
  4. Fer la forma de les mandonguilles (es pot utilitzar una cullera sopera per mantenir la mida de les mandonguilles) , enfarinar i fregir en una paella amb oli d’oliva. Reservar.
  5. A la mateixa paella, sofregir/ofegar la ceba tallada en juliana a foc lent uns 15-20 min. Salpebrar al gust.
  6. Quan la ceba estigui gairebé feta, afegir les mandonguilles, 1/2 got d’aigua i deixar fer “xup-xup” fins que s’evapori tota l’aigua (2-3 min).

Notes:

  • Prémer bé les mandonguilles perquè no es desmuntin a la paella.
  • En comptes de la ceba sofregida, es pot fer una salsa de tomàquet natural.
2
  1. Júlia
    Escrit el 13/03/2012 a les 20:27 | Enllaç permanent

    m’han sortit boníssimes!! Una recepta estupenda. De fet, ja he fet algunes receptes d’aquí i tot molt bo. Felicitats!

    • Escrit el 13/03/2012 a les 22:55 | Enllaç permanent

      Que bé Júlia! Me’n alegro que t’hagin agradat! :D
      Si vols, quan facis receptes, en pots fer una foto i en l’envies per mail o la puges al Facebbok o al Twitter així ho compartim amb tothom.
      I gràcies per les felicitacions, de veritat!

2

Deixa un comentari

El teu correu electrònic mai serà publicat ni compartit.
Els camps obligatoris estan marcats amb *

*
*