Pasta amb salsa de tomàquet i pastanaga
Una bona manera de canviar el típic sofregit de tomàquet i ceba
Ingredients:
(per a 2 persones)
- 100-150 g de pasta (de blat, blat de moro, arròs…)
- 250 ml de tomàquet natural (uns 4-5 tomàquets)
- 3-4 pastanagues
- 1 ceba
- 2 dents d’all
- orenga
- julivert
Temps de preparació:
- 30 min
Preparació:
- Posar a bullir la pasta en aigua salada.
- Ratllar els tomàquets. Reservar en un bol.
- Pelar i ratllar les pastanagues. Reservar.
- Tallar la ceba i l’all a daus petits i sofregir en una paella amb oli.
- Quan comencin a estar daurats, afegir la pastanaga ratllada, salpebrar al gust i sofregir tot junt fins que la pastanaga agafi un color més “groguenc”.
- Triturar el sofregit i tornar a posar a la paella.
- Afegir el tomàquet, l’orenga, el julivert, barrejar bé, tapar i deixar sofregir uns 10-15 min.
T'ha agradat?
0
