Pasta amb salsa de tomàquet i pastanaga

Pasta amb salsa de tomàquet i pastanaga

Una bona manera de canviar el típic sofregit de tomàquet i ceba

Ingredients:

(per a 2 persones)

  • 100-150 g de pasta (de blat, blat de moro, arròs…)
  • 250 ml de tomàquet natural (uns 4-5 tomàquets)
  • 3-4 pastanagues
  • 1 ceba
  • 2 dents d’all
  • orenga
  • julivert

Temps de preparació:

  • 30 min

Preparació:

  1. Posar a bullir la pasta en aigua salada.
  2. Ratllar els tomàquets. Reservar en un bol.
  3. Pelar i ratllar les pastanagues. Reservar.
  4. Tallar la ceba i l’all a daus petits i sofregir en una paella amb oli.
  5. Quan comencin a estar daurats, afegir la pastanaga ratllada, salpebrar al gust i sofregir tot junt fins que la pastanaga agafi un color més “groguenc”.
  6. Triturar el sofregit i tornar a posar a la paella.
  7. Afegir el tomàquet, l’orenga, el julivert, barrejar bé, tapar i deixar sofregir uns 10-15 min.

Veure totes les receptes del Mes Sense Carn 2012 #MSC2012

0

Deixa un comentari

El teu correu electrònic mai serà publicat ni compartit.
Els camps obligatoris estan marcats amb *

*
*