Pastís de mousse de xocolata

Pastís de mousse de xocolata sencer

Un pastís molt ràpid de preparar i que agradarà molt als fans de la xocolata :)
És millor preparar-lo amb un dia d’antelació.

Ingredients:

(per a 8-10 persones)

(per a la base)

  • 15 galetes tipus digestive
  • 60 g de nous
  • 2 cullerades de cacau en pols
  • 100 g de margarina vegetal

(per a la mousse)

  • 450 g de tofu suau/tou
  • 100 g de xocolata negre (o amb llet vegetal)
  • 3 cullerades de cacau dissoltes en 50 ml d’aigua (opcional)
  • 4 cullerades de xarop d’atzavara
  • (+ xocolata per decorar)

Temps de preparació:

  • 20 min (+ nevera)

Preparació:

(de la base)

  1. Posar les galetes digestive i les nous a la batedora i triturar.
  2. Desfer la margarina vegetal i afegir a la batedora juntament amb el cacau. Batre fins a obtenir una massa homogènia.
  3. Col·locar la massa en un motlle i prémer amb les mans.
  4. Posar a la nevera 1-2 h.

(de la mousse)

  1. Posar el tofu a la batedora i triturar.
  2. Desfer la xocolata en un cassó a foc lent/mitjà remenant constantment perquè no es cremi la xocolata (afegir una mica de llet vegetal si es vol).
  3. Afegir la xocolata desfeta i el xarop d’atzavara a la batedora i batre fins que quedi tot ben barrejat.
  4. Afegir el cacau dissolt en aigua (calenta) per donar-li un toc fort per als amants de la xocolata ;) i batre fins que quedi tot ben barrejat (opcional).
  5. Abocar la massa al motlle i aplanar amb l’ajuda d’una espàtula.
  6. Amb un pela-patates “pelar” la rajola de xocolata i escampar els encenalls per damunt del pastís.
  7. Tapar amb paper d’alumini o film i deixar tota la nit a la nevera.

Pastís de mousse de xocolata

Pastís de mousse de xocolata / Pastel de mousse de chocolate from hiulit’s cuisine on Vimeo.

0

Deixa un comentari

El teu correu electrònic mai serà publicat ni compartit.
Els camps obligatoris estan marcats amb *

*
*