Pastís de mousse de xocolata

Un pastís molt ràpid de preparar i que agradarà molt als fans de la xocolata 🙂
És millor preparar-lo amb un dia d’antelació.
Ingredients:
(per a 8-10 persones)
(per a la base)
- 15 galetes tipus digestive
- 60 g de nous
- 2 cullerades de cacau en pols
- 100 g de margarina vegetal
(per a la mousse)
- 450 g de tofu suau/tou
- 100 g de xocolata negre (o amb llet vegetal)
- 3 cullerades de cacau dissoltes en 50 ml d’aigua (opcional)
- 4 cullerades de xarop d’atzavara
- (+ xocolata per decorar)
Temps de preparació:
- 20 min (+ nevera)
Preparació:
(de la base)
- Posar les galetes digestive i les nous a la batedora i triturar.
- Desfer la margarina vegetal i afegir a la batedora juntament amb el cacau. Batre fins a obtenir una massa homogènia.
- Col·locar la massa en un motlle i prémer amb les mans.
- Posar a la nevera 1-2 h.
(de la mousse)
- Posar el tofu a la batedora i triturar.
- Desfer la xocolata en un cassó a foc lent/mitjà remenant constantment perquè no es cremi la xocolata (afegir una mica de llet vegetal si es vol).
- Afegir la xocolata desfeta i el xarop d’atzavara a la batedora i batre fins que quedi tot ben barrejat.
- Afegir el cacau dissolt en aigua (calenta) per donar-li un toc fort per als amants de la xocolata 😉 i batre fins que quedi tot ben barrejat (opcional).
- Abocar la massa al motlle i aplanar amb l’ajuda d’una espàtula.
- Amb un pela-patates “pelar” la rajola de xocolata i escampar els encenalls per damunt del pastís.
- Tapar amb paper d’alumini o film i deixar tota la nit a la nevera.
Pastís de mousse de xocolata / Pastel de mousse de chocolate from hiulit’s cuisine on Vimeo.
