Paté de tomàquets secs

Paté de tomàquets secs

Ingredients:

(per a 8-10 persones)

  • 70 g de tomàquets secs
  • 2-3 dents d’all
  • julivert
  • orenga
  • oli d’oliva
  • 500 g de llegums cuites (cigrons, mongetes, llenties…)
  • 150-200 g d’olives negres (opcional)

Temps de preparació:

  • 5 min (més el temps de preparació dels tomàquets secs)

Preparació:

  1. Posar els tomàquets en un bol amb aigua uns 15-20 min a hidratar.
  2. En un pot de vidre posar els tomàquets hidratats, l’all, el julivert i l’orenga (al gust) i cobrir amb oli d’oliva. Deixar 1 dia perquè s’impregnin bé tots els gustos.
  3. Posar tots els ingredients, tot el contingut del pot de vidre (amb l’oli), les llegums i les olives, en un got de batedora i batre fins a obtenir el paté.

Notes:

  • Servir acompanyat de crudités (palets de pastanaga, carbassó, etc.), damunt de torrades de pa o d’acompanyament d’un plat de pasta (macarrons, espaguetis, etc.).
  • En aquesta recepta hem utilitzat una base de cigrons, però es pot provar amb altres llegums, al gust de cadascú.
4
  1. Escrit el 17/02/2012 a les 20:55 | Enllaç permanent

    Això ha d’estar boníssim!! quin paté més deliciós!! Prenc bona nota.

    • Escrit el 17/02/2012 a les 21:38 | Enllaç permanent

      Puff.. ja ho pots ben dir que està boníssim! :D
      Mira si estava bo que avui hem tornat a fer un altre paté però aquesta vegada amb unes llenties que ens havien sobrat com a base i canviant les olives negres per verdes i afegint uns quants fruits secs (nous, ametlles…).

      Els patés són molt fàcil i molt bons i tenen un milió de combinacions. A més, són ideals per a reutilitzar sobres! :P

  2. AnitA
    Escrit el 18/04/2012 a les 23:28 | Enllaç permanent

    Buenísimoooo!!!!! Lo acabo de preparar y está riquísimo!!

    • Escrit el 19/04/2012 a les 17:23 | Enllaç permanent

      Gracias AnitA! Me alegro mucho! Y es que además es muy versátil, yo lo uso también como salsa para pastas o como base para unos canapés…

4

Deixa un comentari

El teu correu electrònic mai serà publicat ni compartit.
Els camps obligatoris estan marcats amb *

*
*