Pesto/Paté de tomàquets secs i ametlles

Pesto/Paté de tomàquets secs i ametlles

Aquesta és una de les receptes que hem fet en els cursos de cuina vegana de hiulit’s cuisineVegetales a Pedales juntament amb d’altres com: Mousse de xocolata vegana, Veganesa, Llets vegetals

Ingredients:

(per a 4-6 persones)

  • 150 g de tomàquets secs
  • 80 g d’ametlles crues o torrades
  • 1-2 alls

Temps de preparació:

  • 20 min

Preparació:

  1. Posar els tomàquets secs en remull (uns 15 min).
  2. Si s’utilitzen ametlles crues, torrar en una paella sense oli, remenant perquè no es cremin i quedin ben torrades per tots costats. Si s’utilitzen ametlles torrades, això que us estalvieu ;)
  3. Escórrer els tomàquets secs i posar en un got de batedora juntament amb les ametlles torrades i els alls tallats a daus petits.
  4. Cobrir amb oli d’oliva, salpebrar al gust i batre fins a obtenir una massa homogènia.
  5. Servir amb un plat de pasta si es vol fer servir com a pesto o amb unes torradetes si es vol fer servir com a paté.

Notes:

  • Aquest pesto/paté pot aguantar 1 setmana a la nevera tranquil·lament (fins i tot més).
  • Si es vol més presència de gust d’ametlles, només n’heu d’afegir més :)
0

Deixa un comentari

El teu correu electrònic mai serà publicat ni compartit.
Els camps obligatoris estan marcats amb *

*
*