hiulit’s cuisine - cocina vegana casera

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Platos Principales

    Arroz negro vegano (sin tinta de calamar) con alioli

    Arròs negre vegà (sense tinta de calamar) amb allioli

    La clave está en el arroz negro para el color y las algas para darle el toque de mar....

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    Boniatos al horno con aros de cebolla

    Moniatos al forn amb anelles de ceba

    Esta receta la hemos sacado del B-12 Restaurant/Bar Vegà de Girona, de cuando fuimos a comer, y la hemos...

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    Hamburguesas de brócoli

    Hamburgueses de bròquil

    Ingredientes: (para 6-8 hamburguesas) 200 g de brócoli 1 diente de ajo 1 cucharada de harina de garbanzo 1...

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    Espinacas con garbanzos a la asiática

    Espinacs i cigrons a la asiàtica

    Ingredientes: (para 2-3 personas) 300g de espinacas 400g de garbanzos 20-25 g de setas shiitake deshidratadas 2 dientes de...

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    Espaguetis crudiveganos con pesto de cacahuetes

    Espaguetis crus amb pesto de cacahuets

    Ingredientes: (para 2 personas) 2 calabacines 2 zanahorias 10 hojas de albahaca fresca un puñado de piñones un puñado...

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    Arroz de domingo

    Arròs de diumenge

    Este plato sigue la filosofía de “a ver qué hay en la nevera” o “un poco de este tupper...

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    Pasta con salsa de tomate y zanahoria

    Pasta amb salsa de tomàquet i pastanaga

    Una buena manera de cambiar el típico sofrito de tomate y cebolla Ingredientes: (para 2 personas) 100-150 g de...

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    Hamburguesas de quinoa y algas

    Hamburgueses de quinoa i algues

    Estas hamburguesas se pueden hacer tanto al horno, como a la plancha, como fritas. Para hervir la quinoa se...

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    Seitán con salsa de almendras

    Seitan amb salsa d'ametlles

    Ingredientes: (para 2 personas) 250-300 g de seitán (una bola) 1 cebolla almendras molidas 250 ml de crema de...

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    Pasta a la carbonara vegana

    Pasta a la carbonara vegana

    Ingredientes: (para 2 personas) 100-150 g de pasta (macarrones, espaguetis…) 100 g de seitán 1 cebolla 250 ml de...

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    Alcachofas y judías con salsa romesco

    Carxofes i mongetes amb salsa romesco

    Ingredientes: (para 2 personas) 4 alcachofas 400 g de judías blancas 1 cucharada de salsa romesco (o al gusto)...

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    Tallarines de arroz con setas y leche de coco al toque de lima

    Tallarines amb bolets i llet de coco al toc de llima

    Ingredientes: (para 4 personas) 200 g de tallarines de arroz 25 g de setas shiitake secas 25 g de...

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    Hamburguesas de avena y setas shiitake

    Hamburguesa de civada i bolets xiitake

    Estas hamburguesas se pueden hacer tanto al horno, como a la plancha, como fritas. Ingredientes: (para 5-7 hamburguesas) 150...

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    Arroz con setas

    Arròs amb bolets

    Ingredientes: (para 4 personas) 400 g de arroz 400 g de setas (negrillas, gírgolas, robellones…) 3 cebollas tiernas (o...

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    Espaguetis a la puttanesca

    Espaguetis a la puttanesca

    Un plato típico del sur de Italia muy rápido de preparar y que está muy bueno tanto frío como...

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    Ensalada de arroz y algas con veganesa

    Amanida d'arròs i algues

    Las algas comestibles son las verduras del mar Ingredientes: (para 3-4 personas) arroz (100-150 g por persona) algas (lechuga...

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    Estofado de lentejas

    Estofat de llenties

    Ingredientes: (para 2-3 personas) 300 g de lentejas 2 zanahorias 1 cebolla 1 patata 2 tomates (rallados) 1 diente...

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    Croquetas de espinacas y piñones

    Croquetes d'espinacs i pinyons

    Las croquetas son un plato típico para aprovechar las sobras del día anterior. Ingredientes: (para 8-10 croquetas) 300 g...

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    Albóndigas de seitán

    Mandonguilles de seitan

    Ingredientes: (para 8-10 albóndigas) 300g de seitán 1 diente de ajo perejil 2 cebollas harina de trigo agua Tiempo...

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    Croquetas de quinoa y zanahoria

    Croquetes de quinoa i pastanaga

    La quinoa es un pseudo cereal proveniente de América del Sur. Contiene: alto contenido en proteína aminoácidos esenciales fibra,...

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    Tortilla de patatas vegana

    Truita de patates

    En esta receta os explicaremos cómo hacer una tortilla de patatas sin huevos. El ingrediente básico es la harina,...

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    Cuscús de verduras y seitán

    Cuscús de verdures i seitan

    Ingredientes: (para 4 personas) 2 vasos de cuscús 250 g de seitán 1 calabacín 2 zanahorias 3 tomates 2 cebollas 200 g...

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    Calabacín con salsa de tahini

    Carbassó amb salsa de tahini

    Es un plato típico árabe y se puede servir como entrante (para compartir) o como principal. El tahini (o...

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    Makis de aguacate y tomate

    Makis d'alvocat i tomàquet

    El sushi es la manera de hacer el arroz al estilo japonés (con vinagre de arroz, azúcar y sal),...

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    Filetes de tofu con curry

    Filets de tofu amb curry

    Ingredientes: (para 3-4 personas) 1 bloque de tofu japonés (250-300g) arroz japonés 1 cebolla 2 tomates 2 dientes de ajo 2 cucharadas de curry 350...

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    Hamburguesas de patata y zanahoria

    Hamburgueses de pastanaga i patata

    Ingredientes: (para 3-4 personas) soja texturizada (proteína de soja) 1 patata 1/2 cebolla 3-4 zanahorias pan rallado Tiempo de...

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    Espinacas con garbanzos y seitán

    Espinacs amb cigrons i seitan

    Ingredientes: (para 2-3 personas) 500g de espinacas 200g de garbanzos 200g de seitán 2 dientes de ajo Tiempo de...

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    Espaguetis con bechamel vegana de espinacas

    Espaguetis amb beixamel d'espinacs

    Ingredientes: (para 2 personas) 250g de espaguetis 500g de espinacas 1 cebolla 1 vaso de leche de soja 3...

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    Seitan rebozado con salsa de manzana

    Seitan amb salsa de poma

    En la cocina tradicional, para rebozar, se utiliza huevo. En esta entrada os daré un pequeño truco para rebozar...

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    Arroz a la cubana

    Arròs a la cubana

    Ingredientes: (para 2 personas) arroz (100-150 g por persona) 1 cebolla 3-4 tomates 1 plátano Tiempo de preparación: 20...

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    Coliflor y patata con bechamel vegana gratinada

    Coliflor i patata amb beixamel vegana gratinada

    Ingredientes: (para 2 personas) 1 coliflor 3 patatas (para la bechamel) 1/2 cebolla 2 cucharadas de harina de trigo...

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    Berenjenas rellenas

    Albergínies farcides

    Las berenjenas rellenas es una receta muy fácil y muy adecuada cuando hay poca cosa en la nevera. Se...

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    Cazuela de tempeh

    Cassoleta de tempeh

    El tempeh es una de las proteínas vegetales procedentes de la soja, como el tofu. A diferencia de éste,...

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    Paella vegana

    Paella vegana

    Receta de la abuela. Paella de verduras al estilo tradicional. Ingredientes: (para 4 personas) arroz (100-150g por persona) pimentón...

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    Fricandó de seitán

    Fricandó de seitan

    El seitán es una masa de gluten de trigo mezclada con agua que se hierve en un caldo de...

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Últimos comentarios

  • Lidia ha dicho:

    Ho he provat aquesta setmana i ha quedat boníssim. He varia...

    » Fricandó de seitan
  • is44c ha dicho:

    Amb llet d'espelta no surt....

    » Veganesa (maionesa vegetal)
  • Elisenda ha dicho:

    Boníssimes! Les reomano....

    » Croquetes de quinoa i pastanaga
  • David ha dicho:

    Només un comentari. La ceba al forn no es pela fins despré...

    » Escalivada

Y muy pronto...

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