Cómo germinar en casa III: Germinado de garbanzos

Germinat de cigrons

Ingredientes:

(para 2 personas)

  • 3-4 cucharadas de garbanzos crudos
  • agua
  • 1 frasco de cristal
  • 1 tela mosquitera
  • 1 goma elástica

Tiempo de preparación:

  • 2-4 días (+ 8-12 h)

Preparación:

  1. Poner los garbanzos en el frasco de vidrio y cubrir con agua. Dejar remojar entre 8-12 h.
  2. Tapar el frasco de vidrio con la tela mosquitera sujetada con la goma elástica y escurrir.
  3. Enjuagar 2 o 3 veces hasta que el agua salga limpia.
  4. Dejar el frasco en posición horizontal o inclinar un poco boca abajo (sin amontonar los garbanzos, repartirlos por el frasco) en un lugar cálido sin luz directa (tapar con un paño si se quiere).
  5. Enjuagar cada día (1 o 2 veces dependiendo de si es invierno o verano) para mantener la humedad.

Nota:

  • Aguanta unos 3-4 días en la nevera, bien tapado.

Fuente: Cocina cruda creativa

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