Sopa de cebolla

Sopa de ceba

Ingredientes:

(para 4 personas)

  • 2 cebollas grandes
  • 1 l de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de margarina
  • 2-3 cucharadas de harina de maíz

Tiempo de preparación:

  • 30 min

Preparación:

  1. Derretir la margarina en una olla.
  2. Cortar las cebollas en juliana y sofreír en la olla unos 10-15 minutos a fuego medio.
  3. Cuando estén doradas, añadir la harina y remover un par de minutos para que se tueste un poco.
  4. Añadir el caldo y dejar hervir unos 15 min.
  5. Salpimentar al gusto.

Notas:

  • Se puede añadir más o menos harina dependiendo del espesor deseado.
  • Añadir la sal y la pimienta una vez la sopa ya no esté hirviendo porque sino es muy difícil poder saber si está bien o no de sal (¡Y porque os quemaréis la lengua!).
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