Espaguetis amb beixamel vegana d’espinacs
Ingredients:
(per a 2 persones)
- 250g d’espaguetis
- 500g d’espinacs
- 1 ceba
- 1 got de llet de soia
- 3 cullerades de margarina
- 3 cullerades de farina de blat
Temps de preparació:
- 20 min
Preparació:
- Rentar i bullir els espinacs en una olla amb aigua salada durant 5 min. Reservar 1/2 got de brou.
- Bullir els espaguetis 8-10 min.
- En una paella, posar la margarina i sofregir la ceba tallada a daus petits a foc lent.
- Quan la ceba comenci a estar daurada, afegir la farina i donar unes voltes (deixar que es torri una mica) .
- Afegir la llet de soia i remenar sense parar durant 1-2 min fins que agafi textura de beixamel. Salpebrar al gust.
- Afegir el 1/2 got de brou i els espinacs. Remenar i deixar que s’acabi de coure.
- Passar la beixamel d’espinacs per la batedora.
- Servir la salsa per damunt dels espaguetis o barrejar directament a l’olla.
T'ha agradat?
També et pot agradar
0
