Paté de tomàquets secs


Ingredients:
(per a 8-10 persones)
- 70 g de tomàquets secs
- 2-3 dents d’all
- julivert
- orenga
- oli d’oliva
- 500 g de llegums cuites (cigrons, mongetes, llenties…)
- 150-200 g d’olives negres (opcional)
Temps de preparació:
- 5 min (més el temps de preparació dels tomàquets secs)
Preparació:
- Posar els tomàquets en un bol amb aigua uns 15-20 min a hidratar.
- En un pot de vidre posar els tomàquets hidratats, l’all, el julivert i l’orenga (al gust) i cobrir amb oli d’oliva. Deixar 1 dia perquè s’impregnin bé tots els gustos.
- Posar tots els ingredients, tot el contingut del pot de vidre (amb l’oli), les llegums i les olives, en un got de batedora i batre fins a obtenir el paté.
Notes:
- Servir acompanyat de crudités (palets de pastanaga, carbassó, etc.), damunt de torrades de pa o d’acompanyament d’un plat de pasta (macarrons, espaguetis, etc.).
- En aquesta recepta hem utilitzat una base de cigrons, però es pot provar amb altres llegums, al gust de cadascú.

Això ha d’estar boníssim!! quin paté més deliciós!! Prenc bona nota.
Puff.. ja ho pots ben dir que està boníssim! 😀
Mira si estava bo que avui hem tornat a fer un altre paté però aquesta vegada amb unes llenties que ens havien sobrat com a base i canviant les olives negres per verdes i afegint uns quants fruits secs (nous, ametlles…).
Els patés són molt fàcil i molt bons i tenen un milió de combinacions. A més, són ideals per a reutilitzar sobres! 😛
Buenísimoooo!!!!! Lo acabo de preparar y está riquísimo!!
Gracias AnitA! Me alegro mucho! Y es que además es muy versátil, yo lo uso también como salsa para pastas o como base para unos canapés…