Sopa de ceba
Ingredients:
(per a 4 persones)
- 2 cebes grans
- 1 l de brou de verdures
- 2 cullerades de margarina
- 2-3 cullerades de farina de blat de moro
Temps de preparació:
- 30 min
Preparació:
- Fondre la margarina en una olla.
- Tallar les cebes en juliana i sofregir a la olla uns 10-15 min a foc mitjà.
- Quan estiguin daurades, afegir la farina i remenar un parell de minuts perquè es torri una mica.
- Afegir el brou i deixar bullir uns 15 min.
- Salpebrar al gust.
Notes:
- Es pot afegir més o menys farina depenent de l’espessor desitjat.
- Afegir la sal i el pebre un cop la sopa ja no estigui bullint perquè sinó és molt difícil poder saber si està bé o no de sal (i perquè us cremareu la llengua!).
2 Trackbacks
[...] soup – Sopa de cebolla – Sopa de ceba Image by Lablascovegmenu [EN] The idea came from Hiulitscuisine although I don’t like to use margarine nor I had at hand vegetable broth nor cornmeal. So [...]
[...] soup – Sopa de cebolla – Sopa de ceba Image by Lablascovegmenu [EN] The idea came from Hiulitscuisine although I don’t like to use margarine nor I had at hand vegetable broth nor cornmeal. So [...]